costumbres .tradiciones, gastronomía de cerro de pasco

COSTUMBRES:

La Tantawawa:

Muchas fiestas costumbristas están llenas de colorido . Así en Cerro de Pasco y Huariaca existe la costumbre de hacer “guaguas”de haría en forma de muñecas, llamas y palomas. Esta es una costumbre popular en la fiesta de Todos los Santos. La venta se realiza en lugares especiales, . Estos muñecos, son un atractivo para los niños y muchas veces hasta los adultos compran para coleccionarlos.
La concepción de este muñeco es mágico-religiosa, pues está basada en que las guaguas representan la inmortalidad de las “almas”.

Esta costumbre, se relaciona con la “mesada”, que consiste en poner diversos tipos de potajes en la noche de Todos los Santos, con la creencia de que las almas de los de los seres queridos que fallecieron, visitan su casa y degustan parte de esos potajes, y que en muchas ocasiones, hasta se los comen todos los potajes.
Este suceso lo hacen casi todas las familias lugareñas. Hay que tomar en cuenta que, entre los pasqueños existe la clara creencia de que los muertos viven en el más allá y que forman parte de los protectores de los seres que quedaron con vida. La mesada es una forma de agradecimiento por la ayuda que reciben de sus muertos.

Danzas:
La chunguinada. ( Se baila durante la fiesta de las cruces).
Baile viejo
Pasacalle cerreño.

TRADICIONES:

Fiestas patronales:

• La fiesta de las Cruces ( Cerro de Pasco). Todo el mes de mayo
• El Señor de Exaltación ( Paragsha- Pasco) 14 de setiembre.
• Señor de Huancapucro ( Cerro de Pasco). Mes de mayo.
• El Niño Jesús ( Vicco-Pasco). 1ro de enero.
• El Señor de Áncara Paucartambo-Pasco) . 29 de mayo.
• San Juan Bautista ( Huariaca-Pasco). 24 de junio
• Señor de Áncara Paucartambo-Pasco) . 29 de mayo

GASTRONOMIA:

Dentro de los platos típicos del departamento de Pasco destacan:

• Pachamanca
• picante de cuy
• el caldo de cabeza
• arvejas con carne
• charquicán y
• caldo verde.

Dentro de las bebidas tradicionales del departamento destacan:

• El ponche de maca
• el caliche y
• la chicha de jora.

"valoremos lo nuestro"

poesías a Cerro Pasco

El poema que lleva por título “SONETO” apareció el 6 de diciembre de 1911 en el Nº 782 del vocero “El Minero Ilustrado” de Cerro de Pasco. Vallejo había llegado a esta ciudad en mayo de 1911, cuando tenía 19 años, acosado por múltiples urgencias económicas, que logran, en parte, ser aliviadas al desempeñar como preceptor de los hijos de Domingo Sotil miembro de la alta sociedad cerreña.

SONETO

El día toca a su fin. De la cumbre
de un enorme risco baja el rebaño
pastor garrido, que con pesadumbre
toca en su quena un yaraví de antaño.

El sol que lento cae, con su lumbre
dá un tinte de misterio y de tristeza
á un campo de solemne soledumbre.
La aura pasa suave. La noche empieza.

La choza pastoral está á la orilla
de un río de corriente silenciosa;
hila en la puerta una india candorosa.
………………………………………
Después los labradores en cuadrilla
rendidos se recogen a la choza
………………………………………
Dá las seis el reloj de una capilla……

1. 
   

   Cerro de Pasco

   

   Ciudad hospitalaria cuna de grandes maravillas, 

   majestuosa tierra de incomparable y incomprensible clima;

   al ver que te destruyen por ser tan rica en minerales, 

   lloran los andes y el majestuoso cóndor desde lo mas alto,

   al ver el dolor de la gente cerreña.

   Cuantos te adoptaron, 

   pero ninguno te quiso recuperar,

   una vez fuera de tu opulencia se vanaglorian vanamente y

   como buenos van diciendo a la gente: reelíjanme y detendré esta inicua destrucción, 

   solo reír me queda porque creer en un mentiroso 

   seria desastroso.

   Cerro de Pasco las empresas que vienen trabajando tus tierras te destrozan sin asco,

   de que nos vale al pueblo hacer marchas y poner denuncias, 

   si la justicia es injusta y el estado 

   esta dormido y sentado.

   ¿Quién podrá detener tu destrucción?, 

   si así como ahora sigue la situación no nos quedará de otra

   que marcharnos a otro lugar y llorar por tu desaparición.

   
   

   Para: mi ciudad querida Cerro de Pasco

   De: Niels Omar Ramos Guillermo

    
   
   

   Los mineros salieron de la mina Los mineros salieron de la mina  remontando sus ruinas venideras,  fajaron su salud con estampidos  y, elaborando su función mental,  cerraron con sus voces  el socavón, en forma de síntoma profundo. ¡Era de ver sus polvos corrosivos!  ¡Era de oír sus óxidos de altura!  Cuñas de boca, yunques de boca, aparatos de boca (¡Es formidable!) El orden de sus túmulos,  sus inducciones plásticas, sus respuestas corales,  agolpáronse al pie de ígneos percances  y airente amarillura conocieron los trístidos y tristes,  imbuidos,  del metal que se acaba, del metaloide pálido y pequeño. Craneados de labor,  y calzados de cuero de vizcacha,  calzados de senderos infinitos,  y los ojos de físico llorar,  creadores de la profundidad,  saben, a cielo intermitente de escalera,  bajar mirando para arriba,  saben subir mirando para abajo. ¡Loor al antiguo juego de su naturaleza,  a sus insomnes órganos, a su saliva rústica!  ¡Temple, filo y punta a sus pestañas!  ¡Crezcan la yerba, el liquen y la rana en sus adverbios!  ¡Felpa de hierro a sus nupciales sábanas!  ¡Mujeres hasta abajo, sus mujeres!  ¡Mucha felicidad para los suyos!  ¡Son algo portentoso, los mineros  remontando sus ruinas venideras,  elaborando su función mental  y abriendo con sus voces  el socavón, en forma de síntoma profundo!  ¡Loor a su naturaleza amarillenta,  a su linterna mágica,  a sus cubos y rombos, a sus percances plásticos,  a sus ojazos de seis nervios ópticos  y a sus hijos que juegan en la iglesia  y a sus tácitos padres infantiles!  ¡Salud, oh creadores de la profundidad!... (Es formidable.)

   
   

   
   

   

   
   

fotos de iglesias antiguas de cerro de pasco

Iglesia San Miguel Arcangel de Chaupimarca

Un estilo diferente, a tres torres, recreando nuestra histórica Plaza, aquella donde un 7 de diciembre de 1821 se jura la Independencia del Cerro de Pasco, posterior a la Batalla de Uliachín, donde el general Antonio Alvarez de Arenales venciera a la escuadra española.

Iglesia  Nuestra Señora del Rosario:

Fue erigida por la colonia eslava en el Cerro de Pasco, a decir de la historia ésta fue la primera edificación católica en nuestra ciudad, lugar donde se celebraron grandes acontecimientos y festividades religiosas, estuvo ubicada en la explanada correspondiente a las tierras del distrito de Yanacancha antigua